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我们的记者李琳在看制作过程时还琢磨总结出了诀窍：在后厨我看到师傅在包包子的时候放了肉皮冻进去，所以蒸的过程中加热以后，肉皮冻就化掉了，所以这个汤汁主要还是来源于肉皮冻的部分。
餐厅老板娘张少俊说，以前自己在香港经营一家茶餐厅，后来，经人介绍来到越南做生意，她逐渐发现，当地人也喜欢清淡口味，港式餐厅肯定会受到欢迎，果不其然，茶餐厅从开业最初的不被熟知到现在顾客满堂，用了仅仅不到一年时间。
像张少俊一样细心、耐心、专心做好一件事的人定不在少数，华仔代表吃货们感谢他们的用心付出，得以把美食带到大家面前。（CCTV华人世界）
责编：樊小菲、刘金鹏
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